风物vlog 07 | 闽南人“拜拜”成风，是他们在给佛做金装
好吃的非遗 | 东江酿豆腐，惠州人人都爱的下饭神器
在惠州西湖边，我们在一家餐厅里拍摄了一段客家酿豆腐的制作过程，当地的一位东江菜名厨李宏坤为我们出镜做菜。 酿豆腐，食材做法都很平凡，但要既保留豆腐的滋味，又有肉香入味，那就不太容易。李宏坤老师做东江菜四十余载，他有自己的几个Tips分享给你。 对了，这道菜最准确的叫法应该是“东江煎酿豆腐”。拍完之后开始吃饭，怎么说呢，不愧为下饭利器。
