玉扣纸：春日山中竹，纸间情意长

从广东韶关市的丹霞山出发，渐渐接近长江镇时，红色的丹霞地貌已经远去，竹子变得越来越多。再转进一条窄窄的山路，汽车就彻底被竹子包围了。

山并不高，但一重一重的，在航拍视角下，好像地面是一个巨大的餐盘，上面摆着无数的抹茶味的糕点。凌溪村，就在这些抹茶糕点中间。

我们来到这里，为了一种名为“玉扣纸”的造纸工艺而来。刘世祥是韶关玉扣纸技艺的传承人，他在凌溪村有一个造纸工坊。

今天，古法造纸技艺已经越来越少。过去几年，我们在中国的一些地区探访过一些古法造纸技艺，主要原料多为树皮。以竹为材的纸，这是第一次见识。

韶关古法造纸技艺有很长的流程，需要几个人合作才能完成。我们来到工坊的时候，有一名工人正使劲地踩着竹渣，这个步骤称为搓笋。

制作玉扣纸的竹子，是山间的嫩竹，一般来说，1200斤的竹子，只能做出100斤的纸。所以，从准备材料开始，这就是一项辛苦的工作。

搓笋之前，这些嫩竹会被放在一个池子里，和石灰水进行几个月的反应，目的是为了软化竹子。笋被搓成竹浆，就可以倒进纸浆池，等待抄纸了。两名师傅一起操纵着一个长方形的竹篾框，把它平铺在水面前后荡漾一下后取出，此时框中竹帘上已铺上了一层乳黄色薄膜。待水稍干后，取出竹帘，倒盖在后方一张大桌子上。

这个时候，不管是颜色还是形态，它们都不再是山中竹了。但它们也不像纸，而更像是一大板豆腐。

这板“大豆腐”紧接着被放在了一台木质的大机器上，进行压榨工序。待水滤干后，见证神奇的时刻就开始了。一名戴眼镜的工人坐在桌边，用一个夹子开始一张一张地分纸——竹笋，真的变成了一张张湿答答的纸。分好的纸，被一张张地覆在一个木壁炉上，等到纸张烘干，“玉扣纸”就做好了。

长江镇的古法造纸得名 “玉扣纸”，据说是因为色泽洁白、莹润如玉。尽管经过复杂的流程，玉扣纸仍留存着嫩竹光滑柔韧的质感，古朴的黄色中透着浅浅的青色。长江镇有一座百年前的广州会馆，会馆石墙上有斑驳铭文评价“长江纸贵 有胜洛阳”，可见玉扣纸在岭南地区的地位。

而对于凌溪村，人们世代在竹山间生息。山间的竹子是自然的馈赠，也是日常生活的重要依靠。在过去，玉扣纸既可用于书写，也可用于包裹食物，几乎服务于周边城镇和村落的方方面面。

所谓造物之美，正是人与脚下土地相处的过程之美。今日春分，向你介绍这一山的青青竹海，和这一张温润的玉扣纸，愿春天所有的美好都如约而至。