文 | 这和那
近日，广州天河CBD出现了一幢与众不同的建筑，外形为玻璃幕墙下的老旧房屋，与周围的高楼大厦颇不相同。这幢建筑的玻璃幕墙上写着“超级文和友”，现已成了广州的一个网红景点，许多人慕名而来，拍照打卡。
超级文和友，是一个试图去装“老广”味道的，用玻璃柜精心包装的老旧房子。已经有许多人试图去分析它的老广州文化的真伪，而这篇文章，我们要分析的是，人们来到这里是如何被“安排”的？
兼顾打卡和用餐的动线设计
广州超级文和友位于广州市天河区，土地的前身是美心皇宫和中国银行。南部毗邻太古汇主体建筑，自身属于太古汇的裙楼；北部和东部都为商业区；西部多学校和小区，人流量密集。附件有两个地铁站和一个公交站，交通便利，2020年7月正式对外营业。
与CBD周围的高楼大厦不同，文和友有意将建筑“做旧”，并用玻璃壳包装起来。整体建筑平面呈东西向长方形布置，西部为老式楼房的侧面，直接在旁设置文和友唯一出入口，不设大门，同时服务于人群的进和出。受此影响，文和友内部一层冷气薄弱。
东部开口用铁栏杆进行封锁，视线能够实现东西通透，人流则不能。南部是建筑主立面，为恍若大型橱窗的玻璃幕墙，透过橱窗能看到北面的建筑主体，即超级文和友的核心空间。
要进入文和友，有两种选择。如果需要桌位，则要在公众号上进行排位等候；如果不需要桌位，则可以直接入场，当然，进去后只能使用商家自己的桌位。入口处用红色警戒线进行人流分隔，进走右，出则走左。
内部空间可大致分为两个部分：玻璃罩下的室外空间与建筑空间。文和友在一个半开放的商业建筑中对空间进行了二次切割，同时营造出了户外大排档的开放与广州老式楼房的封闭。
进入后，如果有桌位，服务员会带你找到自己的位置，给你菜单，上面有文和友所有小店的菜品，点餐后会送到你的座位上。在这个过程中，游客是一个静止的点，拥有桌位的人不会全部涌到道路上，从而在有限的土地上打理出了富余空间；如果你没有桌位，那么从你进入文和友开始，便是一个在持续运动的动点，大部分情况下都在建筑过道之间穿梭，不会踏入静点的空间。动与静，在文和友内被很好的组织起来，双方互相妥协，互不打扰，游客体验显著提高。
楼上楼下互为打卡拍摄背景
文和友发源于湖南，作为一个以餐饮做大的品牌，这次在广州的试水，沿袭了自家龙虾招牌的同时也主打广州的饮食，邀请进驻了二十几家本土餐饮商铺，在关于是否切实还原了“广州味道”这个问题上，各路人马见仁见智，掀起了一波舆论风潮。
在这些商铺的布置上，文和友将他们分散在各个楼层，对于本地游客，转角就能遇见一家老字号，这种体验还是颇为惊喜的；对于外地游客来说，虽然很难引起情怀上的共鸣，但与食物的“偶遇”总能带给人愉悦感受。
作为这一切的载体，文和友在建筑选择上，既没有选择上世纪在广州盛行的骑楼，也没有选择具有岭南风情的竹筒楼，而是选择了这种上世纪的老式居民区。为了加强内部空间的老旧感，大量使用了霓虹灯牌和昏暗的打光，这似乎是文和友的一贯手法。隔离了自然光的建筑在红光、紫光、橙光的照射下显得旖旎且有戏剧感，如果游客恰好去过长沙的超级文和友，那么应该会感受到两者在这一点上的相似。
在向上的过程中，游客不可避免的会走向建筑中的天井。天井作为贯穿整座建筑的空间元素，内部墙面上做了若干怀旧装饰，半开放的过道也紧贴着天井，形成绝好的框景，从而使这里成为一个很适合“打卡”的灰空间。从下往上仰视，从上往下俯视；你在天井中央吃饭，别人在楼上过道拍你；你在楼上过道俯拍，地上的人在仰拍摄影的你。
在这种环境下，游客能感受到旧城区的拥挤、凌乱、或许还有一点暧昧，但并没有很强的广州特色，氛围上反而会让人产生微妙的香港老城既视感。作为一个“老广”的合集，或许还不如附近的石牌村“广味”。
当然，我们或许也无需过于较真这里头的老广味道有几分纯正，毕竟，他的实质只是一家为了“打卡”而设计的网红餐厅。
